कक्कनाथ भारत का एकमात्र काला मांस चिकन नस्ल है। यह मध्य प्रदेश का एक मूल पक्षी है, जिसे मुख्य रूप से भिल्ल और भिलाला के आदिवासी समुदायों द्वारा पाला जाता है । कदनाथनाथ के सामान्य रूप से जेट-काला, पेन्सिल और गोल्डन रंग होते हैं।कडकनाथ चिकन का मांस काली रंग में है और अंडे काले -भूरे रंग में हैं।


कडकनाथ क्या है?

पक्षी स्थानीय पर्यावरण, रोग प्रतिरोध, स्वादिष्ट मांस की गुणवत्ता, बनावट और स्वाद के अनुकूलनशीलता के कारण मुख्य रूप से आदिवासियों में बहुत लोकप्रिय है। हालांकि इस नस्ल का मांस काला है, यह न केवल विशिष्ट स्वाद का एक विनम्रता माना जाता है, बल्कि औषधीय मूल्यों के भी माना जाता है।


ब्लैक मांस चिकन

ब्लैक मीट चिकन (बीएमसी) की तीन अलग-अलग नस्लों फैल गई है। वो हैं :

1. कड़कनाथ-मूल: मध्य प्रदेश, भारत

2. सिल्ककी मूल निवासी: चीन

3. अय्याम समानी - मूल: इंडोनेशिया


अंडे


अंडे में भी एक आदर्श पोषक सामग्री होती है, खासकर पुराने लोगों और उच्च रक्तचाप वाले पीड़ितों के लिए, क्योंकि कोलेस्ट्रॉल की मात्रा कम है अमीनो एसिड में अमीर और अन्य प्रकार के पक्षियों की तुलना में अधिक है

कडकनाथ मुर्गियों के अंडे को गंभीर सिरदर्द, जन्म के बाद सिरदर्द, बेहोशी, अस्थमा और नेफ्त्रिस (गुर्दे की तीव्र या जीर्ण सूजन) के इलाज के लिए प्रभावी ढंग से इस्तेमाल किया जा सकता है।


कडकनाथ चिकन पालने के फायदे

.कडकनाथ चिकन मांस स्वादिष्ट है

.इस काली मांस में अच्छे औषधीय मूल्य हैं

.कडकनाथ चिकन नस्लों किसी भी प्रकार के वातावरण के अनुकूल हैं।

.कडकनाथ चिकन मांस और उनके अंडे बाजार में उच्च मूल्य में बेचे जाते है।

.इस पक्षी के मांस में कई प्रकार के अमीनो एसिड होते हैं, और विटामिन होते हैं।

.यह मांस रक्त कोशिकाओं और हीमोग्लोबिन को बढ़ाने में मदद करता है।

.कदकनाथ पक्षी जल्दी से मांस में फ़ीड बदलते हैं (फ़ीड रूपांतरण अनुपात उच्च है)।

.कडकनाथ चिकन अंडों का प्रयोग सिरदर्द, प्रसव की समस्याओं, अस्थमा और नेफ्रैटिस के इलाज के लिए किया जाता है।

.मध्य प्रदेश में आदिवासी समुदाय कडकनाथ चिकन के खून का उपयोग पुराने रोग के उपचार में करते है।

.कडकनाथ चिकन अंडे में भी अच्छे पोषण मूल्य और बूढ़े लोगों के लिए अच्छे हैं।

.कडकनाथ नस्ल रोगों के लिए कठिन और अत्यधिक प्रतिरोधी है।

.कडकनाथ चिकन का वजन 6 से 7 महीनों के बढ़ने के बाद लगभग 1.5 किलोग्राम होता है।

.कदकनाथ दुनिया में उपलब्ध दुर्लभ पक्षियों में से एक है।

.मध्य प्रदेश जैसे कुछ राज्य सरकारों में कडकनाथ चिकन को प्रजनन करने में रुचि रखने वाले लोगों के लिए प्रोत्साहन योजना चलती है।


कडकनाथ चिकन खेती कैसे शुरू करें

.कडकनाथ पक्षी की अच्छी नस्लों प्राप्त करें

.सुनिश्चित करें कि आप उचित टीकाकरण के साथ 1 दिन पुरानी लड़कियां ले आएँ।

.30 से 50 पक्षियों के साथ शुरू करो और जैसे ही आप अनुभव हासिल करते हैं, उसमें पक्षी की संख्या में वृद्धि करते रहें।

.चिकी और खाद्य सूचना के लिए कृषि विश्वविद्यालय के कुक्कुट विभाग के साथ मिलें।

.कुछ राज्य सरकार इन पक्षियों के प्रजनन पर प्रोत्साहन प्रदान कर रही है, उन लाभों का लाभ उठाएं

.कुछ हफ्तों के लिए इन्हें उचित देखभाल की आवश्यकता होती है और आवश्यक आश्रय / प्रकाश / पानी / फ़ीड प्रदान करते हैं।

.व्यवसाय की पोल्ट्री लाइन को जानने के बिना बड़े पैमाने पर शुरू न करें।

.यदि आप वाणिज्यिक कडकनाथ चिकन खेती शुरू कर रहे हैं तो सुनिश्चित करें कि आप एक उचित विपणन चैनल स्थापित करें।

.किसी भी बीमारी से बचने के लिए अनुसूचित टीकाकरण चार्ट का पालन करें।


कडकनाथ खेती में बाधाएं

कडकनाथ नस्ल के चूजे की अपर्याप्त उपलब्धता और सरकार से उचित वित्तीय सहायता की कमी व् कडकनाथ पक्षी का पालन घर के पिछवाड़े में करने में बड़ी मुश्किलें खड़ी कर रहे हैं। इस नस्ल के बेहतर विकास के लिए, स्थानीय सरकारों को छोटे पैमाने के किसानों को सब्सिडी और ऋण देना चाहिए।