देश की सबसे बड़ी डेयरी मार्केटिंग अमुल ने पिछले साल इसी अवधि की तुलना में इस सर्दी में दूध की खरीद में 24% की वृद्धि दर्ज की, जो 255 लाख लीटर प्रति दिन है।


नई दिल्ली: विशेषज्ञों का मानना ​​है कि अगर डेयरी दूध पाउडर निर्यात नहीं कर पा रहे हैं या मिड-डे मील स्कीम जैसी सरकारी योजनाओं के लिए नहीं भेज पा रहे है तो किसानों को उनके उत्पाद के लिए कम लाभ मिल सकता है।


यह मौजूदा परिदृश्य में स्किम्ड मिल्क पाउडर (एसएमपी) निर्यात करने के लिए प्रोत्साहन मांग रहा है। अमूल के प्रबंध निदेशक आर एस सोढ़ी ने कहा, "इस साल तरल दूध का भारी प्रवाह है। दूध की कीमतें इस वर्ष में नहीं बढ़ींगी, जो उपभोक्ताओं के लिए राहत होगी।" पिछले कुछ वर्षों में, प्रतिवर्ष 2 रुपये प्रति लीटर की बढ़ोतरी हुई है, उन्होंने कहा।


यह सुनिश्चित करने के लिए कि किसानों को दूध की कीमतों का भुगतान जो हो रहा है उससे नीचे न जाये, सोड़ी ने कहा कि सहकारी ने सरकार से एसएमपी पर 10% निर्यात सब्सिडी देने का अनुरोध किया है। "देश में 1.25 लाख टन एसएमपी का स्टॉक है। अगर हम इसके आधे हिस्से को निर्यात कर सकते हैं या अगर केंद्र एक बफर स्टॉक बनाता है, तो यह भारी सूची के डेयरी सहकारी समितियों को कम करने और यह सुनिश्चित करने के लिए कि किसानों को अच्छी कीमत मिल जाए," सोढ़ी।


"हम किसानों को अन्य डेयरीओं की तुलना में बेहतर मूल्य दे रहे हैं, लेकिन फिर भी हमें पिछले एक महीने में खरीद मूल्य 3 रुपये प्रति लीटर तक कम कर दिया था, जबकि गाय के दूध की औसत कीमत 27 रुपये प्रति लीटर और भैंस के दूध के लिए 38 रुपये प्रति लीटर था। "सोढ़ी ने कहा इसी प्रकार, मदर डेयरी ने कहा कि प्रतिदिन 47 लाख लीटर दूध की दूध की खरीद, पिछले वर्ष की इसी अवधि की तुलना में लगभग 20% अधिक थी। कंपनी के एक प्रवक्ता ने कहा, "मदर डेयरी में, हम उम्मीद करते हैं कि निकट भविष्य में उपभोक्ता दूध की कीमतें स्थिर हो जाएंगी।"


इस हफ्ते की शुरूआत में, उत्तर भारतीय डेयरी उत्पादक एसोसिएशन ने कृषि मंत्री राधा मोहन सिंह से दूध आधारित उत्पादों के निर्यात पर प्रोत्साहन लेने के लिए मुलाकात की थी। पारस डेयरी के एमडी राजेंद्र सिंह ने कहा कि सरकार स्टॉक की स्थिति पर विचार कर रही है और कैसिइन, पूरे दूध पाउडर और एसएमपी सहित डेयरी उत्पादों के लिए 7% निर्यात सब्सिडी की उम्मीद कर रही है। उन्होंने कहा, "हम सब तरल दूध की कीमतों को सही करने के लिए अमुल की प्रतीक्षा कर रहे हैं और हम सूट का पालन करेंगे"।


दक्षिण भारत की डेयरी में भी उच्च उत्पादन का खतरा मंडरा रहा हैं। कर्नाटक में स्कूल मिल्क प्रोग्राम योजना के तहत, सरकारी स्कूलों में 1.04 करोड़ छात्रों को 150 मिलीलीटर दूध दे रही है। इसके अलावा, एसएमपी के लिए जो निर्यात सब्सिडी मिलती है वो हमे बांग्लादेश, कतर और सिंगापुर को निर्यात करने में सक्षम बनाती है। कर्नाटक मिल्क फेडरेशन जहां इस महीने की शुरुआत में दैनिक खरीद 77 लाख लीटर-निशान को पार कर गई है।