संतोष देवी को एक विचार याद था कि सीकर के कृषि अधिकारी ने राम करण को सुझाव दिया था। इस प्रकार, दंपति ने 8000 रुपये में अनार के 220 पौधे खरीदे। उन्हें पूरी राशि जुटाने के लिए अपनी एकमात्र भैंस बेचनी पड़ी। दंपति ने बचे हुए पैसों से खेत में एक नलकूप भी स्थापित किया। संतोष ने पानी की कमी वाले क्षेत्र में ड्रिप सिंचाई पद्धति का उपयोग करने का निर्णय लिया।
संतोष ने अपने खेती के अनुभव के ज्ञान के साथ-साथ अपने साथी किसानों से मिले सुझावों का इस्तेमाल किया और जैविक खाद बनाना शुरू किया। संतोष ने लेयर कटिंग तकनीक भी आजमाई। एक बार फ्रूटिंग शुरू होने के बाद, वह सभी नई शाखाओं को काट लेती है, जिसमें से केवल एक फुट बरकरार रहता है। इससे यह सुनिश्चित हो गया कि पौधे को दिया जाने वाला पोषण फल नहीं नई शाखाओं में जा रहा है।
तीन साल के निरंतर प्रयासों और कड़ी मेहनत के बाद 2011 में इसका फल मिला ,संतोष के अनुसार, आड़ू के पेड़ों को ज्यादा पानी की आवश्यकता नहीं होती है। पेड़ों की छाया पौधों को अत्यधिक गर्मी और ठंड से बचाती है।
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अब जब संतोष को एक बाग बनाए रखने का अनुभव था, तो उसने अन्य फलों को उगाने के बारे में सोचना शुरू कर दिया। लेकिन वह नए उद्यम के लिए जमीन खरीदने के बड़े निवेश के लिए नहीं जाना चाहती थी।
उसके दिमाग में अगला फल मोसम्बी था, अनार के दो पौधों के बीच 15 × 15 का अंतर था और हमें जगह को खरपतवारों से मुक्त रखना था, जो अतिरिक्त श्रम था, इसलिए उन अंतरालों के बीच 150 मोसम्बी पौधों को लगाया। धीरे-धीरे उन्होंने खेत में दूसरों के बीच नींबू, किन्वार , बेल भी लगाया।
संतोष देवी मार्केटिंग नीति का पालन करती हैं। वे बिचौलियों को एक फल भी नहीं बेचते हैं। सभी फल ग्राहकों को सीधे खेत में बेचे जाते हैं, और इसलिए उन्हें अपना कोई भी लाभ साझा नहीं करना पड़ता है। संतोष का मानना है कि देश में किसानों के संकट के पीछे की वजह उनकी उपज का सही मूल्य नहीं मिलना है और बिचौलिए सभी लाभ उठाते हैं।
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उनकी सफलता को देखते हुए, गाँव के अन्य किसानों को भी अनार के पौधे उगाने लगे; हालाँकि, उनमें से ज्यादातर असफल रहे। फिर ये किसान मदद के लिए संतोष और राम करन के पास पहुंचे। दंपति को पता चला कि जिन पौधों को उन्होंने शुरू में खरीदा था वे उत्कृष्ट गुणवत्ता के थे, और दुर्भाग्य से अब उपलब्ध नहीं हैं। इस प्रकार इस जोड़े ने नए पौधों के लिए अपने पेड़ों से ग्राफ्ट काटना शुरू कर दिया और 2013 में 'शेखावाटी कृषि फार्म और नर्सरी' शुरू किया।
अब खेत पहले सीजन में लगभग 50 किलो अनार का उत्पादन करता है, अगस्त-सितंबर में और दूसरे सीजन में नवंबर-दिसंबर में 30-40 किलोग्राम प्रति पौधा। जबकि पारंपरिक रूप से उगाए गए अनार का वजन 400 ग्राम है, शेखावाटी के प्रत्येक अनार का वजन लगभग 700-800 ग्राम है।
फार्म अनार को 100 रुपये प्रति किलोग्राम की दर से बेचता है और उसी के लिए प्रति वर्ष लगभग 10 लाख रुपये कमाता है। मोसम्बी के पौधों ने भी फल उगाना शुरू कर दिया है, जिससे उन्हें 1 लाख रुपये का वार्षिक लाभ हुआ है। दूसरे फलों से उन्हें हर साल 60,000-70,000 रुपये मिलते हैं।
इसके अलावा, दंपति इन फलों के पौधे बेचकर नर्सरी से 10-15 लाख रुपये का अतिरिक्त लाभ कमाने का दावा करते हैं।
शेखावाटी खेत राजस्थान में इन दिनों अन्य किसानों के बीच एक विस्मय का विषय है जो वहां एक चमत्कार के कारण हुआ है। यह एक सेब का पेड़ है, जिसमें इस साल 300 ग्राम के 132 फल आए हैं।
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