अगर आप गाय पाल रहे हैं और सिर्फ दूध पर ध्यान दे रहे हैं, तो यह पूरी तरह सही नहीं है। एक अच्छी डेयरी चलाने के लिए नंदी (बैल) का भी बहुत बड़ा योगदान होता है। नंदी का काम सिर्फ ब्रीडिंग करवाना नहीं होता, बल्कि वह आने वाली पीढ़ी की सेहत और दूध उत्पादन को भी तय करता है। इसलिए, नंदी को अच्छे से चुनना और उसकी देखभाल करना बहुत जरूरी है।

कैसा नंदी चुनना चाहिए?

1. नस्ल शुद्ध होनी चाहिए – अगर आपके पास गिर गाय है, तो उसके लिए गिर नंदी ही रखें। इसी तरह, साहीवाल गाय के लिए साहीवाल नंदी रखें। नस्लों को क्रॉस नहीं करना चाहिए, क्योंकि इससे दूध उत्पादन और संतान की गुणवत्ता पर बुरा असर पड़ता है।

2. डरपोक न हो – अगर नंदी घबराया हुआ होगा, तो उसकी संतान भी कमजोर होगी। एक आत्मविश्वास से भरा (कॉन्फिडेंट) नंदी ही अच्छी बछड़े-बछड़ियाँ देता है।

3. उम्र और आकार का ध्यान रखें – अगर आपकी गाय छोटी कद की है, तो बड़ा नंदी चुन सकते हैं, लेकिन यह ध्यान रखें कि वह ज्यादा भारी-भरकम न हो, जिससे गाय को दिक्कत हो।

4.नंदी का पूरा जानकारी होनी चाहिए कौन सी वंशवली है अगर नस्लों का क्रॉस हो जायेगा तो संतान की गुणवत्ता पर बुरा असर पड़ता है।

5. ब्रुसेलोसिस बीमारी है, जो Brucella नामक बैक्टीरिया से होती है। यह बीमारी न केवल पशुओं में फैलती है बल्कि इंसानों में भी फैला सकती है। इसलिए, बैल और गाय को क्रॉस कराने से पहले इस बीमारी की जांच करवाना बहुत जरूरी होता है।

 पशुओं के लिए:

• गर्भपात (गाय का गर्भ गिरना)
• दूध उत्पादन में कम
• कमजोर बछड़े पैदा होनाl

 गाय से महिलाओं को ब्रुसेलोसिस हो सकती है, खासकर अगर वह संक्रमित गाय के संपर्क में आती हैं।

कैसे फैलती है?

1. कच्चा दूध पीने से – अगर गाय ब्रुसेलोसिस से बीमार है और उसका दूध बिना उबाले पिया जाए, तो संक्रमण हो सकता है।

2. संक्रमित गाय के साथ काम करने से – गाय की देखभाल करते समय, उसका गर्भपात होने पर या उसके पेशाब और खून के संपर्क में आने से बीमारी हो सकती है।

3. छूने से – अगर कोई महिला गाय को बिना हाथ धोए छूती है, और फिर अपना चेहरा या खाना छू लेती है, तो उसे भी संक्रमण हो सकता है।

नंदी का इस्तेमाल कितने समय तक करें?

एक नंदी को 3 साल तक इस्तेमाल करना चाहिए, उसके बाद बदल देना चाहिए। अगर आप लंबे समय तक एक ही नंदी का इस्तेमाल करेंगे, तो उसकी ही संतान बड़ी होकर उसी से गर्भवती हो सकती है, जिससे नस्ल खराब हो जाएगी।

डेयरी के लिए नंदी क्यों जरूरी है?

1. अच्छी संतान मिलती है – अगर नंदी अच्छा है, तो उससे जन्म लेने वाले बछड़े-बछड़ियाँ भी अच्छी होंगी।

2. गायों की सेहत अच्छी रहती है – सही ब्रीडिंग होने से गायें ज्यादा दूध देने वाली और मजबूत बनती हैं।

3. डेयरी का संतुलन बना रहता है – सिर्फ दूध निकालने से डेयरी नहीं चलती। गोबर और गोमूत्र भी बहुत फायदेमंद होते हैं

डेयरी में क्या-क्या जरूरी है?

अगर आप सिर्फ दूध पर ध्यान देते हैं और ब्रीडिंग पर ध्यान नहीं देते, तो आपकी डेयरी अधूरी रह जाएगी। एक अच्छी डेयरी चलाने के लिए इन चीजों का सही उपयोग करें –

1. दूध का सही इस्तेमाल

2. गोमूत्र का इस्तेमाल (जैविक खेती और दवाई में)

3. गोबर का इस्तेमाल (खाद और बायोगैस के लिए)

4. सही ब्रीडिंग (अच्छे नंदी और अच्छी गाय का चयन)

जब किसान भाई  इन सब चीजों का सही तरीके से ध्यान रखेंगे, तभी आपकी डेयरी सफल होगी और आपको ज्यादा लाभ मिलेगा। इसलिए, नंदी का भी उतना ही ध्यान रखें जितना गाय का, क्योंकि बिना अच्छे नंदी के आपकी डेयरी अधूरी है।