बैंगनी टमाटर से कटेगा कैंसर का रोग

आमतौर पर बाजार में हरा, पीला और लाल, नारंगी रंग के चमकदार टमाटरों की भरमार होती है, लेकिन अब जल्दी ही आपकी थाली में बैंगनी रंग का टमाटर (Purple Tomato) भी पहुंचे वाला है।

ये कोई साधारण टमाटर नहीं है, बल्कि इसमें कैंसर रोधी गुण (Tomato with Anti Cancer Properties) मौजूद है, जिसकी खेती करने पर किसानों को कीट-रोगों की समस्या (Disease Resistance Tomato) से छुटकारा मिल जाएगा। टमाटर की यह किस्म (New Tomato Variety) यूरोपीयन वैज्ञानिकों ने स्नैपड्रैगन फूल (Snapdragon Flower) के डीएनए से तैयार की है, जिसे अब अमेरिकी नियामकों की स्वीकृति भी मिल चुकी है।

किन बीमारियों में फायदेमंद:

बैंगनी टमाटर किस्म एंटीरीनम नामक जीन्स की सहायता से ईजाद की गई है, जो स्नैपड्रैगन, ड्रैगन फ्लावर, और डॉग फ्लावर से मिलता है।

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  इस बैंगनी टमाटर में किसी रसायनिक रंग का नहीं, बल्कि ब्लैकबरी, क्रेनबरी और चोकबरी जैसी बेरियों में पाया जाने वाले एंथोसायनिन का प्रयोग किया गया है।

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  बता दें कि एंथोसायनिन में कोई भी स्वाद और खुशबू नहीं होती, लेकिन इसके कारण फल और सब्जियों को खट्टा और कसैला फ्लवेर मिल जाता है।